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Gelate o siccità, chi ha danneggiato i tartufi neri trentini?
Laureato in Scienze Agrarie all'Università di Padova, dal 1961 al 1994 è stato docente all'Istituto Agrario di San Michele
Le gelate di aprile hanno danneggiato i tuberi del tartufo nero estivo che sono in fase di formazione? La risposta di Giuseppe Cattoi, figura di riferimento autorevole per l’argomento, è assolutamente negativa. Anche se i tuberi del tartufo estivo o scorzone si formano a 2-3, massimo 10 centimetri di profondità.
I tuberi hanno invece sofferto per la siccità invernale. Anzi non è da escludere che l’assenza di umidità nel terreno abbia compromesso anche il micelio dal quale si dovrebbero formare i tuberi della specie più pregiata rappresentata dal Tuber melanosporum o tartufo nero invernale che si formano a 20-30 centimetri di profondità.
Laureato in Scienze Agrarie all'Università di Padova, dal 1961 al 1994 è stato docente all'Istituto Agrario di San Michele