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Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti per quattro persone
Yogurt g. 350
Un cucchiaio di miele
Un limone (la scorza grattugiata)
Panna fresca g. 200
8 savoiardi
2 mele a cubettini
Procedimento
Mescolare lo yogurt con il miele ed il limone, montare la panna ed unirla allo yogurt.
In coppette monodose alternare a strati la crema, savoiardi sbriciolati e le mele. Tenere in frigo per due ore
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina