Apre la Bierhaus tra cucina trentina e birra Augustiner [...]
"Va guardato il progetto complessivo", il Pd sulle [...]
In arrivo un Acropark con quasi 100 attività e 11 [...]
Dal 6 febbraio via alla vendita dei biglietti per le [...]
"Nido in montagna", sostegno alle famiglie delle terre [...]
Giorno della memoria, le iniziative a 80 anni dalla [...]
Apre la Gran Pista sul Monte Bondone: "Le temperature [...]
"Sensibilizzare contro discriminazione e violenza", ecco [...]
Un concerto per soli ciclisti: Jovanotti chiama a [...]
Liceo del Made in Italy, "il rischio è che diventi un [...]
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti per quattro persone:
6 filetti di aringa affumicata
3 cipollotti ( mondati )
Latte intero g 300
Olio di oliva g 400
Procedimento:
Prendere le aringhe affumicate. Togliere le lische e la pelle dorsale. Tagliare a tocchi marinare nel latte per almeno 4 ore.
Tagliare a listarelle i cipollotti, quindi in un vaso di vetro disporre a strati i cipollotti ed il pesce ben asciugato dal latte. Ricoprire con olio di oliva del Garda.
Conservare per un paio di giorni in luogo fresco e buio. Servire con patate lesse, calde, condite con l’olio della marinata.
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina