Apre la Bierhaus tra cucina trentina e birra Augustiner [...]
"Va guardato il progetto complessivo", il Pd sulle [...]
In arrivo un Acropark con quasi 100 attività e 11 [...]
Dal 6 febbraio via alla vendita dei biglietti per le [...]
"Nido in montagna", sostegno alle famiglie delle terre [...]
Giorno della memoria, le iniziative a 80 anni dalla [...]
Apre la Gran Pista sul Monte Bondone: "Le temperature [...]
"Sensibilizzare contro discriminazione e violenza", ecco [...]
Un concerto per soli ciclisti: Jovanotti chiama a [...]
Liceo del Made in Italy, "il rischio è che diventi un [...]
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti per quattro persone
Radicchio g 600
Olio di oliva g 30
2 spicchi di aglio svestiti
3 lt besciamella
8 piccole crespelle
Procedimento
Tagliare il radicchio a listarelle, saltarlo velocemente in padella con l'olio e l'aglio. Togliere l'aglio, unire poca besciamella. Con questo composto farcire le crespelle e chiuderle a fazzoletto. Prendere una pirofila, imburrare, uno strato di besciamella, le crespelle, coprire con altra besciamella, una generosa spolverata di grana. Alcuni fiocchi di burro. Infornare a 200° per 15 minuti.
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina