Ades, by Nereo Pederzolli

giornalista

Ades, per cogliere la spontaneità del vino, quello che riesce ‘adesso’ a coinvolgere non solo i sensi, pure i giusti pensieri. Ades come acronimo di ‘anima dolomitica eno sincera’, ma con tutte le varianti di una parola che significa ‘adesso’, pure ‘Adige’ e le varianti fonetiche che tirano in ballo ‘attualità dono empatia specialità’. E ancora: ‘ambiente da esplorare subito’ e variazioni di gusto tra ‘ammirevoli desideri eno sperimentali’. Insomma adesso fate come volete…io cercherò di stuzzicare curiosità e piacevolezze. Lasciando sempre spazio nel bicchiere alla fantasia. By Nereo Pederzolli 
Società

Mueller Thurgau, per la prima volta una gran medaglia d'oro. Ma deve rafforzare il suo legame con Cembra

Pubblicato il 01 luglio - 16:37
La sigla, per gli appassionati del buon vino, è MT. In realtà si dovrebbe pronunciare con una parola altrettanto sintetica: Cembra. Perché il Mueller Thurgau è il vero interprete della viticoltura della valle porfirica lungo l’Avisio. La conferma giunge dalla 21esima edizione della mostra/concorso dedicata a questo vino dall’omonimo vitigno. Ben 12 delle 18 medaglie totali sulla [...]
Leggi questo articolo
Società

La Cuvèe 1 è andata a ruba, i vini di Marco Comai scardinano i concetti del Trento Doc attraverso i canoni classici di produzione

Pubblicato il 26 giugno - 19:20
Piccoli spumantistici crescono. Giungono alla ribalta timidamente, senza forzature, ma scardinano compassati concetti di un comparto ‘trentodocchista’ - scritto proprio così, tutto attaccato - talvolta arroccato sul suo indiscutibile blasone, sicuramente qualitativo e altrettanto da grandi numeri.   Una settantina le aziende che orgogliosamente si fregiano del marchio di tutela [...]
Leggi questo articolo
Società

Una proposta talentuosa, che omaggia la forza e i legami mitologici del territorio: Maso Martis lancia 10 mila bottiglie di Mademoiselle

Pubblicato il 11 giugno - 12:46
La grazia e la forza trasferite in un vino brioso, sintesi di dedizione vitivinicola, rispetto dell’habitat dove maturano le uve, ma pure il fascino della naturale gentilezza delle donne. Perché il nuovo TrentoDoc di Maso Martis gioca sulla triangolazione dedicata ai loro migliori spumanti: da Madame a Monsieur e ora - con il Nature - un vino che si potrebbe definire Mademoiselle. [...]
Leggi questo articolo
Società

I 70 anni di Mario Pojer e Peter Dipoli, un viaggio tra storie e ricordi del vino sulle Dolomiti e la solidarietà con i "Medici dell'Alto Adige per il mondo"

Pubblicato il 26 maggio - 16:06
Il gioco fonetico dedicato ad un compleanno vinoso, la voglia di ritrovarsi per condividere tanti ricordi di vitienologia e altrettanti sorsi di piacevolezza. Giocando appunto sulla ricorrenza: i 70 anni di Mario Pojer e Peter Dipoli, due autorevoli personaggi del vino dolomitico. Indiscutibilmente protagonisti dell’evoluzione del buon bere.   Due amici, compagni di classe [...]
Leggi questo articolo
Società

Dalla guerra alla prigionia in India, la dinastia del vino della famiglia Endrici protagonista di un film. La storia in "Così è la vite" della regista trentina Katia Bernardi

Pubblicato il 15 maggio - 16:41
Una dinastia enoica che interpreta un ambito vitivinicolo che racchiude una dialettica interna tra stilemi veraci legati alle origini dell’agricoltura trentina. Impegno e visione trasformando colture in cultura, con una interpretazione storiografica del concetto di "frontiera", la zona dove avviene interazione tra due diverse - seppur simili - cultura. Per capire - ma specialmente [...]
Leggi questo articolo
Società

Il Pinot Nero? L'Alto Adige si conferma assoluto dominatore di questa tipologia di vino: sul podio solo fuoriclasse mentre il Trentino non entra in partita

Pubblicato il 04 maggio - 21:31
Il Pinot Nero? La rima è con Alto Adige. La conferma viene - inesorabilmente - dall’esito del recente concorso allestito per la 26esima edizione delle Giornate Altoatesine del Pinot Nero a Egna e Montagna.   Quest’anno al concorso hanno partecipato oltre cento vini da nove regioni vinicole italiane. Vini serviti in bottiglie uguali, totalmente rese anonime, degustati da una [...]
Leggi questo articolo
Società

La Tenuta Gottardi tra i protagonisti al Vinitaly: "Un momento di confronto importante per noi". L'azienda è stata notata anche dal Gambero Rosso

Pubblicato il 20 aprile - 11:14
Dieci piccole aziende vitivinicole trentine hanno disertato lo stand allestito al Vinitaly dal Consorzio Vini, una fuga che ha liberato spazio fieristico prontamente occupato da note, importanti cantine extra provinciali, dedite all’imbottigliamento di vini standard seppur di stampo internazionale.   I piccoli disertano la fiera anche per i gravosi oneri, i costi d’allestimento [...]
Leggi questo articolo
Società

Caprai, la storia più bella del Vinitaly: una bottiglia per ricostruire una chiesetta del 1400 dai tanti significati

Pubblicato il 17 aprile - 18:21
E’ la narrazione enoica più emozionante del Vinitaly. Sicuramente la più umana. Quella intrapresa da un vitivinicoltore umbro. Marco Caprai è l’alfiere del Sagrantino di Montefalco, da qualche tempo pure promotore di buone azioni. Quelle di stampo culturale, ma specialmente per iniziative di concreta integrazione e responsabilità sociale. Impegno e altrettanta disponibilità ad [...]
Leggi questo articolo
Società

Il Nebbiolo ritrovato, la sfida della famiglia Vajra con il Claré Jc: un vino rimanda alla storia dimenticata di questa produzione

Pubblicato il 03 aprile - 20:06
Vinitaly alle porte e subito è un tourbillon di proposte, ostentatamente roboanti, al pari della gestualità nel tondeggiare i calici col vino appena versato dalla bottiglia. Impossibile sintetizzare i vini che davvero recuperano memoria e sfidano il futuro. Quelli che non badano all’effimero, ma puntano alla giusta leggiadria.   Il sorso al servizio della vista e una [...]
Leggi questo articolo
Società

Da Francesco Moser a Giorgio Rivetti, Trento Doc e Alta Langa Docg: bollicine a confronto, distanti ma vicine

Pubblicato il 24 marzo - 17:47
Hanno il fascino della verticalità, uno slancio verso le vette della piacevolezza gustativa, del bere leggiadro, tra sentori che evocano la sostenibile leggerezza dell’essere. Sono le bollicine degli spumanti classici elaborati con uve d’alta collina, addirittura raccolte su versanti montani. Uve di montagna che accomunano due importantissime denominazioni: [...]
Leggi questo articolo
Società

Dalle cooperative sociali agli animali, la Mostra dell'Agricoltura tiene a battesimo la prima edizione di Bio-Logica, evento sulle produzioni sostenibili

Pubblicato il 16 marzo - 20:04
La fera de san Bepo, quando l’agricoltura lascia la campagna per occupare la città. In questo week end Trento è tutto un rifiorir di variegate iniziative rurali. Il centro storico trasformato in un mega giardino, tra bancarelle, piante da orto e tutto quanto è sinonimo di ruralità.   Nel padiglione di Trento Fiere gli stand delle organizzazioni sindacali e il consueto spazio [...]
Leggi questo articolo
Società

La Nosiola anima del vino trentino ''svenduta'' nei supermercati: prezzi stracciati per affossare un comparto sempre più lontano dall'eccellenza

Pubblicato il 12 marzo - 12:19
Nosiola, ma sai cosa bevi? La domanda - più che legittima - scaturisce dalla perentoria presa di posizione dei Vignaioli del Trentino in merito all’irrisorio prezzo di vendita di bottiglie griffate ‘Trentino Nosiola’, DOC decisamente sminuita, denaturata per non dire completamente sputt...ta: 3 euro e rotti a bottiglia l’offerta. Vale a dire: il contenitore (vetro, etichetta, [...]
Leggi questo articolo
Società

La cantina Foradori brilla nel ranking di Star Wine List ma nella prestigiosa classifica non c'è il TrentoDoc

Pubblicato il 09 marzo - 20:44
Le classifiche e i primati di notorietà del vino occupano variegati siti informatici e troneggiano sulle riviste specializzate del buon bere. Spesso il Trentino langue ai piedi del podio, talvolta purtroppo a fine graduatoria. Ma non sempre è così. Nella nella Top 100 by Star Wine List, il ranking che mette in fila i produttori maggiormente presenti, con i loro prodotti, nelle carte dei [...]
Leggi questo articolo
Società

"Report" e vino, un rapporto decisamente contradditorio. Paragoni assurdi che non si vedevano in tv dai tempi del metanolo

Pubblicato il 19 febbraio - 20:59
Report e vino, rapporto decisamente contradditorio. L’inchiesta di domenica 18 febbraio - come avevamo anticipato - non ha davvero chiarito nulla (Qui articolo). Ha pescato nel torbido, valorizzando pratiche di vinificazione che poco concedono all’aspetto cristallino del vino. La chiarezza è indispensabile, sia nell’inchiesta giornalistica come nell’approccio sensoriale col [...]
Leggi questo articolo
Società

Tra uve in anfore e orange wine spunta la prima vinificazione della 20enne Alessia Skomina: Sinapsi, una gran bella scoperta

Pubblicato il 16 febbraio - 19:29
Isera, crocevia di nuove storie di vino, tra vinificazioni di uve in anfora e degustazioni di vini famosi fatti proprio nel recipiente in voga da 7 mila anni in Caucaso. La Casa del Vino ha ospitato il confronto, stimolando non solo riflessioni sull’uso delle anfore da vino e sul futuro del vino anforato, i cosiddetti ‘orange wine’. L’incontro con Mateja Gravner - figlia di Josko, [...]
Leggi questo articolo

Pagine